EISBEIN – JOELHO DE PORCO

15 JUL 2014
15 de Julho de 2014


1 joelho de porco

1 cebola cortada em pedaços grandes

3 dentes de alho grande cortado em fatias

1 colher de sopa de colorau

1 colher de sopa de salsinha

1 colher de sopa de cebolinha

2 colheres de chá de louro em pó

1 colher de chá de açúcar

2 colheres de azeite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

 4 batatas cortadas em cubos grandes cozidas

 Modo:

Lavar bem e secar o joelho

Em uma panela, coloque o azeite e a colher de açúcar e deixe caramelar

Em seguida coloque o joelho para dar uma douradinha, em seguida coloque todos os temperos e cubra com água

Tampar a panela e levar ao fogo forte, quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe até que a carne fique macia

Retire do caldo, pois fica muito gorduroso, coloque em outra vasilha salpique com salsinha, sirva com batatas cozidas

Eduardo Rodrigues - @webtricolorfc – 15.07.2014

 

Voltar