MOMENTO GOURMET - PEIXE ASSADO COM TOMATE E ERVAS

25 AGO 2014
25 de Agosto de 2014


 Ingredientes

1 peixe inteiro com um bom tamanho (eu fiz 2 peixes)

2 tomates picados

1/2 cebola

1 colher (de chá) de tomilho (usei o seco)

1 colher (de chá) de manjericão

1 colher (de chá) de alecrim

1 colher (de chá) de sal

2 dentes de alho amassados

Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Peça ao peixeiro para limpar, tirar as escamas e abrir o peixe (limpando por dentro). Lave bem e seque com papel toalha. Eu dei uns cortes no peixe para penetrar melhor o tempero (veja a foto). Tempere o peixe com um pouco de sal, o alho e o suco de limão. Deixe nesse tempero por pelo menos 1 hora. Em um recipiente misture o tomate picado, a cebola, o tomilho, o manjericão, o alecrim e o sal. Abra o peixe e coloque os tomates temperados (veja foto 5). Unte uma assadeira com óleo, coloque umas fatias de cebola por baixo do peixe e leve para assar no forno médio. Assim que o peixe dourar está bom. O tempo vai depender do tamanho do peixe e do seu forno. O meu ficou 20 minutos

 

Berenice Vidoca - @berevidoca -@webtricolorfc – 25.08.2014

 

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